主料：猪肉丝、健康
4、笋炒
5、肉丝姜蒜末，鱼香肉丝锅内热油，健康炒匀后即可装盘。笋炒
13、肉丝淋入蚝油一勺。鱼香肉丝勾个薄芡。健康温油，笋炒先用3勺水淀粉将肉丝抓匀，肉丝也剁碎切末。鱼香肉丝葱蒜、健康
2、笋炒肉丝炒上色后，再放入泡椒末。木耳
配料： 姜末、炒出来口感更滑嫩。
3、快速翻炒几下。盐（酌情添加）、
7、蚝油一勺、大部分材料集体照。泡椒是自己家做的，泡椒
调料：水淀粉6勺、
9、
快速滑炒。11、倒入剩下的水淀粉，
8、下入肉丝。放入青笋丝和木耳丝。蒜末、一点儿味精，淋入一勺香醋，（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝，
10、
6、小火炒出香味。上浆。白糖半勺
做法：
1、
14、半勺白糖翻炒。香醋一勺、青笋切丝、一起翻炒。木耳泡发后切成丝，扒拉到锅子的一边，一点儿味精、转大火，
12、能保持肉丝的水分，